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饭的故事    dirg54yp

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发表于 2017-5-6 17:29:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

飯从哪里来?这是一个非常简单的问题,几岁小娃娃也会回答,飯是用大米煮出来的;再问;大米是从哪里来的?也不难回答,大米是稻谷剥去糠壳的产品,答案也很简单,稻谷当然是农民伯伯辛勤劳动种出来的。我曾经去许多学生飯堂看看青少年们进餐的情况,绝大多数场境都是,餐桌上琳琅满目,剩菜剩饭比比皆是,据管理人员介绍每餐都要收起几大桶剩菜剩饭,白生生的大米饭被倒入臊水桶,多么的可惜啊!然而在许多学生飯堂的墙壁上都张贴有“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”的婴儿患上白癜风能治好吗标语,有的还配有画图。宣传教育的作用并没有起到多大的作用。浪费粮食的现象确实非常普遍,人们以为年年电视台都在讲粮食大丰收,而今市场上的大米品牌多样,各取所需,保证供应,没有缺粮的危机感。给青少年学生们讲述旧时代因为兵荒马乱,因为天灾人祸,没有粮吃的人们如何离乡背井,逃荒要飯的悲惨情景;50年代末三年大灾荒,没有粮食,吃野菜仙米,上千万人饿死的惨景。往往回答是;那是过去,那是历史,那是上辈再上辈人的命运,而今一切都变了,消费是在拉动内需,粮食不成问题,国产不足可以向外国购买,泰国,越南的大米,加拉大的面粉,市场上处处可见,浪费一点粮食,算得了什么!没有经受过灾荒,饥饿的人们,对粮食的危机和安全不会有太深感受,在甜水里泡大的独生子女们更没有,缺衣少吃的感觉。老人们提起吃饭,提起粮食,往往会追忆往事感慨万千。   

  一个星期天,读初中的小孙子问我;爷爷,老师要我们写一篇“飯从哪里来的短文”你过去在乡下当过农民,一定能回答这个问题。于是我不假思索就把60多年前农村传统水稻种植,稻谷变成米的故事讲了出来。   

  每年春节过后,二月初二文昌会,龙抬头了农村开始,育苕种,挑泥粪,平整秧田,清明前后就开始泡谷种,让谷种生出初芽时便洒在平整好的秧田里,一天天秧苗长出青叶,再施追一次农家轻肥,让秧苗长得壮实;立夏至小满正是农村栽秧苗的大忙时节,农田最需要水,常常遇旱,大家就来个互助合作抢水抗旱保苗,做到水田无空白,满载满插,才有丰收的希望;秧苗栽下去后要进行田间管理,薅秧除草扯茅稗,施肥保水,五,六月是秧苗生长最茂盛的时期,从稻子涵苞,出穗扬花,到甩籽,都需要充足的阳光,如果遇上火风,多雨都会影响水稻果粒的质量。暑天温度高,是水稻成熟好时节,立秋前后农村开始收割水稻,边打谷边晒场,晒到谷粒放在牙上能脆想就可以入仓了。这短时期,农村男男女女都有做不完的事,收集稻谷,还要把稻草晒干,绑在草树上,以作为最忠实的农民帮手——水牛的食粮。又是农村盖草屋的主要原材料。山上的瓜豆,玉米棒子也正是收获时节,只有亲手栽种过的人,经历过汗滴禾下土的人,才知道粒粒皆辛苦。   

  水稻种出来了,要把稻谷变成白白的大米,也还有若干道工序。过去农村都是山一家,水一家,过着自给子足的小农经济生活。要把稻谷变成米至少有八到工序,首先是用樏子退稻谷的糠壳,用米筛把余谷抟拢,再风簸里去糠尘,然后运去放北京中科白癜风医院在石碾里,用牛拉着石碾滚,一圈又一圈,把米碾熟,用风簸去米皮。这样才成为做饭的米。   

  当然时代在进步,而今栽秧苗有了插秧机,收割水稻用上了联合收割机,减轻了繁重的体力劳动,提高了工作效率。大米加工厂也用机器自动化的生产,从稻谷进去出来的就是打好包的大米。   

  对青少年一代进行勤俭节约爱惜粮食的教育,不能只是口头上泛泛而谈,要组织他们去农村参观调查,看看农民是怎样辛苦种的,农忙是还可以组织学生参加适当的劳动,培养感情,热爱劳动珍惜劳动成果;理直气壮地讲中国是个人口大国,我们缺粮没有任何一个国家可以拯救我们,要有粮食的安全感和危机意识。养成尊重劳动成果,勤俭节约,不铺张浪费的好习惯,真正从心底里认识“粒粒皆辛苦”涵义。   

  各级各类学校学生的飯堂也要研究管理方法,如何让服务更切合学生实际,把飯菜做的可口,让学生吃得满意,在数量上承认差别,适当调济,加强宣传,尽量减少浪费。有的学校落实责任,当"陷阱"出现,白癜风患者你会"跳"进去吗光盘行动见成效,一步一步培养良好的习惯,自然而然浪费粮食之风就减弱,珍惜粮食之风气就会渐渐形成。
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